corgi0825

有朋友問：吃了那麼豐盛的時尚晚餐，有啥感想呀？有沒有伴手禮咧？

這就是餐廳的小小伴手禮--俗稱少女的酥胸：Macaron

讚！不愧是法式甜點三大巨頭之一啊~~ (另外兩個分別是Madeleine、Souffle)

是的，坦白說，吃了再好的食物，還不得拉....不，排出來~~那何必這麼要求呢？其實認識我的朋友都曉得，對於吃我一直很講究，我不喜歡把太隨便的東西或是沒營養的食物送進嘴裡。我一直覺得吃可以是種簡單而原始的需求，但也是一種文化、更是一種享受！每天已經為了生活中的大小事忙得暈頭轉向，也不見得隨時都有時間度假休閒，更沒可能三不五時血拼慰勞自己.....不如，吃得用心點，既可以滿足口腹之慾，又可以欣賞廚藝高超的達人精心傑作，當然，少不了那種沉浸在店家營造出的慵懶休閒、高貴從容的氛圍，每一樣都是享受~~

關於Beige，我想多說一點；〝Beige〞是Coco Chanel最愛的顏色--杏色。所以當Chanel找來米其林三星名廚-Alain Ducasse，一起合作在銀座旗鑑店開設法式餐廳時，Alain為了搭配Chanel文化，便以Beige當作店名，同時將店內的餐桌、沙發、餐巾以及瓷器..等餐具，皆採用杏色色系為主調。

而在菜色方面，他的烹調哲學主張〝美麗、新鮮、簡單〞！配合時節、就地取材是最高指導原則，在這樣的設計及監督下，讓我們品嚐到久違的大自然風味，也體會到Coco的大膽、熱情、完美與前衛的精神！

關於Alain Ducasse，算得上是位天才型的米其林主廚。西元1998年，擔任蒙地卡羅的〝Louis XV〞以及巴黎的〝Alain Ducasse〞兩家餐廳的主廚，各獲得米其林三星的殊榮。這是米其林首次在同一年頒給同一位主廚、共計六顆星的紀錄！而當時，Alain才42歲！所以也有人稱他是米其林六星主廚，其來有自。

以下是吃飽了撐著、為了活動筋骨而亂亂拍的銀座街景~~

這是朝思慕想、但想也知道買了沒場合穿的毛衣~

這是甫上市、薄得不像話的Apple NB。

(待續)