corgi0825

氣象局早早預報週四會有一波鋒面，溫度會降到10~12度。這樣的寒冬夜晚，當然要吃火鍋囉~~~一個人吃太淒涼、兩個人吃不過癮、三個人吃也還好，那就糾到5個人來拼一桌吧！

週二中午就先電話訂位，老板告知已經沒有圓桌座位囉~~只有方桌。當然趕緊訂下來，不然還得到店門口癡癡地排隊、等待別人吃飽喝足、買單離開後的熱椅子，坐起來不舒服、吃得也不痛快呀(因為已經餓過頭了~~)！

在台北市，最便宜又不錯吃的酸菜白肉鍋，當屬台電勵進員工餐廳囉！不過，不滿8人不肯訂位，一律現場排~~想想：寒風刺骨的晚餐時間，在外面排隊等桌子，不時飄來肉香+酸菜味兒+碳香.....搞什麼嘛~~~吃頓火鍋罷了，雖然1個人400元有找的價位非常平實，但這樣的折磨我受不了！於是另尋美味食店。

離家附近的〝圍爐〞，號稱正統東北酸菜白肉鍋。味兒是挺地道的，不過肉片薄得像是藝術品，價位有些高雅，其他開胃菜種類略嫌單薄，所以就......繼續找！

終於，讓我找到了在東區還是有物美價廉的超級好味！長白小館，就是你啦~~~

我們一行人到達時，頓時有些優越感：因為店門口早已坐滿兩排等著有空位的食客，今晚開始冷囉~~為避免被瞪，還是別想太多，趕緊殺進去吧~~食堂大娘知道我們是5位，不囉嗦，立刻端上一鍋〝普大〞size的火鍋，裡面已煮滿豐富的料：上面一層是白肉，裡面還有招牌酸菜、螃蟹(湯頭甘甜的武器)、蝦米。真是經驗豐富的店家~~知道大家都是餓著肚子、滿懷期待的來，所以都是預先煮好的火鍋，端上後開火滾一下，就能開動囉！果然是有北方人豪爽不囉嗦的作風啊~~

但是，好不容易殺進來，怎可能只點一個火鍋而已呢？大家立刻認真研讀Menu，簡直是看到什麼眼熟就點什麼.......上菜速度也非常快：果然常常人客爆滿的餐館啊~~

蜜魯拔週六就要遠赴瑞士出差了！在這裡先祝他一路順風喲^^

ps：蜜魯拔，您貢獻的那個超級冷笑話〝子曰~德不辜、必有林〞還真符合寒流來的夜晚啊！超冷~~

桌上的食材忘了單獨給特寫卻是相當美味的有：1.肉丸子，相信愛吃北方館子的朋友一定不陌生，火鍋裡沒有肉丸子，這像話嗎？不過，是略帶重口味的豬絞肉丸子，因為事先醃過再炸過，然後放進湯底煮，我已經好幾年不碰了，原因就是容易吃下過多的鹽份，不過酸菜鍋裡沒這味兒，還真不對勁~~

2.蔥油餅，小時候吃慣外省人做的蔥油餅，一直到現在，都無法接受其他味道的蔥油餅了。這裡，我又發現腦海裡的童年小食~~餅皮Q帶嚼勁，蔥、油雖然放得不多，但恰到好處！配上肉凍，完美到不行！

3.酸豆茭，我知道一般人喜歡加辣椒炒。只是我不吃辣，所以這盤今天只小嚐幾口，但是吃得出來火侯剛好！料理這菜肯定要多油，不然味道炒不出來~~尤其是吃到大半鍋時，吃上兩口，幫助消化，還可以再點個一盤肉、繼續加油~~^^

蒸餃，好吃極了~~~已經有好一陣子沒吃到合胃的蒸餃(不過也有可能是我太龜毛了......)，這皮不會太厚也不會太薄，裡頭是韭菜+粉絲以及肉末，屬於清爽口感路線！決定明天再來吃它一籠~~~

這鍋是今天的主角啦~~~嚐了口酸菜先.....嗯~~果然是酸中帶甜！一點都不刺激，口感非常溫和，難怪老一輩的說：醃得好的酸菜，天天吃都不傷胃~~我想，就是說這個吧~~

這鍋算是套餐了，因為還可以再選兩盤肉，我們選了羊肉和白肉，也就是說：一份鍋底有3份肉！然後還有白菜、粉絲，因為我們的桌子太小，所以先上肉、吃到一半再上菜。

單點的鴨血。也是酸菜白肉鍋的麻吉之一呀~~~尤其煮到表面有點皺、裡面一咬開全是湯汁~~~哇！讚啦^^

開胃小點：豬肉凍~~~對我來說，小時候常常吃到的東西，長大後，大概是好手藝的沒讓我沒找到，老是吃到一些冒牌貨，讓我久久不再點這小點。今天決定再試一次！果然又喚起童年的記憶~~讚！

這肉凍不能配熱的吃，一碰就化~~所以適合配蔥油餅，所以熱蔥油餅要刻意等到溫了、再加肉凍一起吃~~入口即化的美味，不是只有醬油味而已，還有肉香，是吃了愈吃愈開胃的冷菜。 

火鍋套餐裡的羊肉。原本對它不抱任何希望。因為之前常吃的店，幾乎沒有好吃的牛或羊肉，肉質都太柴了~~沒想到今天的羊肉蠻耐煮的，吃了不會難以下嚥~~還非常順口喲！

這....當然是哇小米阿母&蜜魯拔的好物啊~~~乾杯！鋒面來再冷都不怕！因為和好友一塊兒大啖美味火鍋，寒冬裡也有暖流喲^^